鲫鱼豆腐汤是一道经典的家常菜，以其鲜美的味道和丰富的营养备受人们喜爱。以下是其常见做法：

食材准备

鲫鱼1条、嫩豆腐1块、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、食用油。

做法步骤

1. 鲫鱼处理干净，在鱼身两面划几刀，用厨房纸巾擦干水分。嫩豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡备用。
2. 锅中倒油，油热后放入鲫鱼，小火慢煎，煎至两面金黄。
3. 加入姜片、葱段，烹入料酒，稍微煎一下。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮15 - 20分钟，煮至汤汁变白。
5. 放入豆腐块，继续煮5 - 10分钟。
6. 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

这道汤富含蛋白质等营养，味道鲜美，汤汁浓郁，豆腐嫩滑，鲫鱼肉质鲜嫩，适合各个年龄段的人食用。#微博声浪计划##听见微博# http://t.cn/A6d7vHfq