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经典韩式辣炒年糕

### 📝 食材
- 年糕条 300g（冷冻或新鲜）
- 韩式辣酱 3大勺（Gochujang）
- 辣椒粉 1小勺（可选，增辣）
- 白糖 1大勺（或糖稀）
- 鱼饼/甜不辣 100g（可选）
- 洋葱 1/4个，卷心菜 几片，胡萝卜 少许（切条）
- 水 300ml
- 葱花、白芝麻 少许

### 🔥 步骤
1. 处理年糕：冷冻年糕用温水泡5分钟，或煮1分钟变软后沥干。
2. 炒蔬菜：锅中放少许油，先炒香洋葱、胡萝卜，再加入卷心菜略炒。
3. 调酱汁：加韩式辣酱、辣椒粉、白糖、水，搅匀煮开。
4. 炖煮：放入年糕和鱼饼，中火煮5-8分钟至汤汁浓稠。
5. 收汁：大火收汁，撒葱花、芝麻即可。

💡 小贴士：
- 喜欢奶香可加1片芝士。
- 酱汁太稠可加水，太稀可加辣酱或糖调整。