酸甜口的春天,一口就上瘾!
当季水果更懂舌尖的期盼,每年春天,季风刮过海南的凤梨田。鳞状果皮褪去青涩,包裹着春日酿造的蜜意~
金钻凤梨,果皮薄、果眼浅、纤维少且细、果心小,入口无渣,每一块果肉都饱满香甜脆嫩,满满的汁水呼之欲出。总结起来就是:酸甜适宜,不刺口。
与普通菠萝的不同之处在于,它可以完全抛弃普通菠萝的盐水泡方法,不用挑刺,吃多了不会有麻嘴的现象,不涩不刺口,直接吃就完事儿了。难怪有人说:“不用菠萝刀,不用挖果眼,吃金钻凤梨,可以像吃西瓜一样简单”。
打开包装,香甜的气味开始弥漫,每个凤梨的外形都丰润饱满,一抹金黄中带一点绿,感觉就像染上了霞光。吃到嘴后才知道,凤梨的魅力是由内而外散发出来的。
不用特意找菠萝刀,普通的水果刀就能轻易搞定。因为凤梨没有内刺,所以处理起来也特别方便,只需三步就可以吃到啦。
一是先切除凤梨头部。
二是从中间对半切开。
三是再切成小块即可食用。
可以看到,果皮真的薄薄的,金黄的果肉,散发出浓郁的清香,每一丝果纤维都如裹挟着蜜汁。
肉质脆爽,裹挟着梦幻的酸甜比。吃上一口,丰沛甜蜜的汁水从口中溢出,爽脆细致的果肉,一点也不涩口。扑面而来的凤梨香,缤纷馥郁,又带着一丝水果的清爽,仿佛让人瞬间穿越到三亚的阳光沙滩上。
这种风味来自8:2的甜酸比,8分甜里夹着2分酸,挑动味蕾的同时,也丰富了层次感,妙趣横生。而且,吃凤梨享受的不只是风味,还有它的健康属性:预防脂肪沉积,还能补充大量维C,没有胃口不消化的时候,来一口清爽解腻。
长足530天,才有这一股甜蜜的劲儿。凤梨属热带果物,喜好温热气候,澄迈位于海南西北部,全年高温多雨,光照充足,降水丰沛,地形多矮丘陵,是金钻凤梨生长的“天堂”。充足的日照下,也需要避免烈日晒伤,果农悉心照料颗颗凤梨,穿上“防晒衣”。
坚持作物自然生长与成熟,果农要付出长达一年半的辛勤,定期对土壤和水质做检测,科学种植,不催熟。待到果实自然退酸,锁住香甜浓郁的汁液时,才可以开始采摘工作。
为了大家收到的凤梨都是新鲜完好的,每一颗凤梨由果农精心挑选,现采现发,用彩箱+泡沫网套,双重保护。还有不好吃退款服务,厨友们可以放心下单!
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