【#非遗传承人280℃铁锅中炒茶40年# 练就一双“铁手”】非遗传承人中唯一女性制茶师，武夷山岩茶（大红袍）制作技艺传承人游玉琼从1985年开始炒茶制茶，至今已有40年。制茶需要把采回来的茶叶经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等程序。摇青就是通过反复摇动和静置，让茶叶香气形成，全过程需要8到12个小时；杀青就是把茶叶放在280℃到300℃的铁锅里炒制，游玉琼制茶40年，在近300℃高温中，练就了一双铁手。揉捻的作用是破壁，目的是让茶汤更加好喝，最后经过烘焙，茶叶就制成了。#春茶正当时##何以中国走进福建# http://t.cn/A6dwiXNx