《五彩麦花香花饽饽：非遗美食的传承与创新》
一双巧手
一块面团
勤劳的花饽饽手艺人
就能制作出造型多样 色彩斑斓 寓意吉祥的花饽饽
在胶东半岛的乳山
有一道传统食品
承载着乳山人民的智慧与情感
它以独特的造型和丰富的文化寓意而闻名
成为山东省非物质文化遗产的重要组成部分
它就是乳山花饽饽
花饽饽的历史最早可追溯至汉代
聪明勤劳的胶东妇女在各种传统节日期间都会蒸制花饽饽
用面团做出元宝 葫芦 鲤鱼 福袋等寓意造型
再辅以五颜六色的面团装饰
每一步都凝聚着匠人的心血
经过和面 揉面 造型 醒发 蒸制 组合等流程
便成了一件件生动的“艺术品”
寓意着来年的生活蒸蒸日上 红红火火
花饽饽不仅是一种食品
更是传承上千年 颇具文化内涵的民俗艺术品
花饽饽不仅仅考验手上的功夫 更考验人们的艺术想象力
如今的花饽饽
不仅造型别致 寓意丰富
还融合了现代营养理念
用菠菜、南瓜、胡萝卜等果蔬汁进行调色
成为了健康与美味的结合
花饽饽在胶东人生活中流传发展了数百年
与其说是一种民俗技艺
其更像是一种刻进骨血的文化传承
一个个花饽饽都如同一段历史
在潜移默化中
给一代代胶东人种下了专属故乡的舌尖记忆
道道工序
揉出了乳山手艺人的初心与底蕴
也揉出了“母爱圣地 美好乳山”的独特魅力 http://t.cn/A6dw8PIb