昨天午饭后又腿着去了GMS，Grand Maison Shanghai。话痨老板对每种豆子的来历如数家珍，细致到某家迪拜的店开在居民楼。一边苦着脸说欧元汇率涨了之后买豆子好贵。一边在我们喝着手冲的时候又慷慨地送了两杯他刚做的冷萃。小店的logo其实是蜂鸟，因为“振翅最快”，要在竞争残酷的上海咖啡业活下来必须如此。
虽然昨天的手冲号称是草莓和奶油的风味，@pkuimcc 只喝出了奶油，我只喝出了草味，但这是我的问题。我们一定会再访。我希望所有热爱自己事业的人都获得基本的尊重和回报，哪怕没有超越行业平均。一定要开下去，变Grand的那天，不能想象老板会高兴成什么样哈哈。