【“阳气足，少生病”！春天建议多吃这5样“天然养肝”菜，精神充沛少生病】
01五样"天然养肝"菜
吃出好气色

● 韭菜——"起阳草"名不虚传

老话说得好："春韭香，夏韭臭"。春天的韭菜啊，那叫一个鲜嫩！它有个响当当的外号——"起阳草"，可见其补阳功效有多强。韭菜性温，入肝经，能温补肝肾，助阳固精。特别适合那些手脚冰凉、腰膝酸软的朋友。

▶韭菜炒猪肝

材料：韭菜200g、猪肝150g、生姜3片
做法：
1、猪肝切片后用料酒、淀粉腌制10分钟，韭菜洗净切段
2、热锅凉油，爆香姜片后下猪肝快炒
3、待猪肝变色后加入韭菜翻炒
4、加适量盐调味即可出锅
● 菠菜——养血明目的"绿宝石"

菠菜含铁丰富，能补血养肝，对眼睛特别好。春天容易肝火旺，吃点菠菜能清热平肝。不过要注意，菠菜含有草酸，最好先焯水再烹饪。

▶菠菜猪血汤

材料：菠菜200g、猪血200g、枸杞15g
做法：
1、菠菜焯水后切段，猪血切块焯水去腥
2、锅中加水烧开，放入猪血煮5分钟
3、加入菠菜和枸杞再煮2分钟
4、加少许盐和香油调味

● 荠菜——春季的"护肝使者"

荠菜是春季的时令野菜，有清热解毒、利肝明目的功效。它富含维生素C和胡萝卜素，能增强肝脏解毒功能。民间有"三月三，荠菜当灵丹"的说法呢！

▶荠菜豆腐羹

材料：荠菜150g、嫩豆腐1块、鸡蛋1个
做法：
1、荠菜洗净切碎，豆腐切小块
2、锅中加水烧开，放入豆腐煮3分钟
3、加入荠菜煮1分钟
4、打入鸡蛋液搅拌成蛋花，用淀粉勾薄芡，加盐调味

● 香椿——树上的"养肝菜"

香椿芽是春季独有的美味，有特殊的香气。它能清热解毒、健胃理气，对肝火旺盛引起的头晕目眩特别有效。不过香椿性偏凉，体质虚寒的朋友要适量食用。

▶香椿炒鸡蛋

材料：香椿芽100g、鸡蛋3个
做法：
1、香椿焯水后切碎，鸡蛋打散加入香椿碎
2、热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒至熟
3、加少许盐调味即可

● 枸杞叶——低调的"养肝高手"

大家都知道枸杞子好，其实枸杞叶养肝效果也很棒！它能清肝明目，降火解毒，对预防春季肝火上升特别有帮助。可以凉拌、做汤，味道清香微苦，正是春天的味道。

▶枸杞叶猪肝粥

材料：枸杞叶100g、猪肝100g、大米100g
做法：
1、大米洗净煮粥，猪肝切片用料酒腌制
2、粥快熟时加入猪肝煮3分钟
3、最后加入枸杞叶煮1分钟，加盐和胡椒粉调味

02中医小妙招，养肝更轻松

● 早起梳头百次每天早上用木梳从前往后梳头，刺激头部穴位，既能唤醒阳气，又能缓解头痛。

● 按揉太冲穴太冲穴在足背第一、二跖骨间，每天按揉 3 分钟，能疏肝解郁，肝火越揉越少！

● 饭后散步 10 分钟“饭后百步走，活到九十九”！散步能促进消化，让肝气更顺畅。

● 少酸多甘春天少吃醋、柠檬等酸性食物，多吃山药、红枣、小米粥，健脾胃、养阳气。