中式汉堡，烧饼夹里脊夹鸡蛋。

夹里脊的饼皮是炸过的，外皮特别的酥脆，里脊肉是腌制过的，特别入味。鸡蛋是在铁板上现煎的。

来客人的时候，老板熟练地将烧饼撑开，依次夹入里脊和鸡蛋，整个动作行云流水。

为什么称为“中式汉堡”，我想应该有以下几点：

形式类似

都是饼夹肉夹食材，汉堡是用两片面包，而烧饼夹里脊夹鸡蛋，用酥脆的烧饼代替面包，在结构和吃法上与汉堡相似，都是将多种食材夹在一起，方便手持食用。

制作便捷

烧饼提前制作好，里脊和鸡蛋现场煎制，然后组合起来即可，基本不会超过三分钟。

可创造性强

汉堡可以随意添加配料，烧饼夹里脊除了标配的里脊和鸡蛋，还能加入火腿肠、培根、土豆片等食材，以及根据个人口味选择不同酱料，满足多样化口味需求。#春日尝鲜指南# ｜#不吃开除堡籍#