#广州市菜市场物种记录##植物##世界地球日#
【广州菜市场植物记录 · 叁拾玖 · 世界地球日】
【五加科科】楤木 Aralia elata
【别名】刺脑苞、刺龙芽
【原产】东亚
【利用部位】嫩叶
【评述】今天是4·22世界地球日，是专为世界环境保护而设立的节日，今年的主题是用可再生能源守护地球的绿色未来。可再生能源与可持续农业、绿色农业息息相关。近年，广州市面多了很多外地的稀奇野菜，最近在超市意外看到东北和云南均著名的春天树菜：刺脑苞，实质是楤木的嫩芽。与日渐熟悉的香椿不同，楤木的嫩芽更壮实，基部还带着紫红色的鞘。茎上还有小刺，成熟后硬化得像仙人掌般扎人。楤木分布很广，从东北至西南都有，现作为特种种植，推广至云南和辽宁的大棚当中量产而远销外地。焯水后有种芥蓝的口感，带有一点甘苦的野菜味。