#生活手记##生活手记[超话]#芒果千层蛋糕 - 材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖A30克、牛奶330克、黄油25克、淡奶油300克、芒果小方蛋糕 - 材料：玉米油40克、牛奶58克、低粉50克、鸡蛋4个、糖40克、淡奶油250克、糖20克、奶油奶酪75克、芒果适量。

#生活手记##生活手记[超话]#

芒果千层蛋糕

- 材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖A30克、牛奶330克、黄油25克、淡奶油300克、芒果小方蛋糕

- 材料：玉米油40克、牛奶58克、低粉50克、鸡蛋4个、糖40克、淡奶油250克、糖20克、奶油奶酪75克、芒果适量。

- 步骤：玉米油与牛奶乳化均匀，过筛低粉画一字拌匀，加入蛋黄继续拌匀，盖保鲜膜防止表面风干结皮；蛋清冷冻到冰渣，加入糖、柠檬汁打发到中性弯钩，蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀，倒入烤盘抹平，轻震烤盘，150度烤30分钟，放凉揭掉油布，压出蛋糕片；淡奶油、糖、奶油奶酪打发，装裱花袋备用，用8齿中号花嘴挤一圈贝壳边，放入一层芒果，挤上奶油，放上一片蛋糕，重复操作，最后放上满满芒果，撒点防潮糖粉，点缀清香木即可。