【#蔬菜发芽到底能不能吃# 】有些食物发芽后不仅好吃还非常营养。比如绿豆发芽后，皂角苷、草酸等抗营养物质的含量会降低；花生发芽会产生黄酮类物质，有一定的抗氧化作用。这些芽菜非常受欢迎，人们会创造适宜的环境，主动让它们发芽。但有些食物是意外发芽，吃不吃就很让人纠结，可以分为三类来看。 http://t.cn/A6dydxdy