【泰式烤鸡肉串】
材料：鸡腿肉300g（切块）、椰奶3勺、鱼露2勺、青柠汁1勺、香茅1根（拍碎）、蒜末1勺、姜末1勺、红糖1勺、小米辣1个（切圈）、竹签。

步骤：
1. 鸡肉加椰奶、鱼露、青柠汁、香茅、蒜末、姜末、红糖腌1小时。
2. 竹签泡水后串肉，烤箱200℃烤15分钟，中途刷腌料翻面。
3. 撒小米辣，挤青柠汁即可。

贴士：无烤箱用平底锅煎熟；香茅可用柠檬皮替代；嗜辣加辣椒粉，配甜辣酱或薄荷叶解腻。 http://t.cn/A6dbBdyi