正宗莫斯提马受腐唯
25-04-24 13:16

向各位友邻隆重介绍我崭新研发的家常版汤咖喱!
用到的食材是琵琶腿、胡萝卜、贝贝南瓜、白洋葱、海鲜菇和冰箱剩下的娃娃菜心一个,没有放经典的藕和茄子因为我没有
1. 腌鸡腿
用了葱姜蒜、料酒、生抽老抽、胡椒、盐,一个拆成肉块用来煮汤,两个用来煎。
2.处理蔬菜
胡萝卜分成两半,一半煮汤,切小就可以,另一半等下用来煎,切得漂亮一些;南瓜同理;洋葱全部切小。娃娃菜随便切了。海鲜菇去根。
3.炒这些那些
洋葱炒到透明变软,加入鸡腿肉丁炒香,加胡椒粉。
4.煮这些那些
加入胡萝卜和南瓜块,加很多水煮,这个时候厨房就开始香气四溢了!然后加一点番茄酱(我用的是吃薯条剩下的k番茄酱),加咖喱(用的百梦多咖喱块,因为我只有这个),还有其他自由发挥的香料。
5.煎这些那些
煮的同时拿另外一个锅倒橄榄油,煎鸡腿,煎南瓜,煎胡萝卜片,煎鸡腿菇,煎娃娃菜(娃娃菜也可以丢汤里煮一下),总之全部煎了,煎的同时调味。
本来想用空气炸锅的,但是懒得洗烤盘所以全煎了。煎鸡腿要放在第一位,这样后面的蔬菜都会有美美的肉香。
6.这样那样
煎这些那些的同时汤的颜色逐渐变得正确,途中酌情加点盐啥的,这个汤是可以喝的。(因为百梦多的颜色太黄了所以偷偷加了一点老抽调色,就在那个时候,咖喱之神出现了,告诉我说咖喱宁格勒你无需害怕也无需悔愧,因为咖喱是最包容的食物。)
7. 尝一尝发现所有蔬菜都煮得软软烂烂吸饱汤汁,汤汁十分鲜甜美味的时候出锅,和煎菜组装起来,就完成了!

发布于 浙江