昨天和朋友随机去吃一家潮汕促肉，
想到我也是吃过促肉里的仙品，居然没记？！
http://t.cn/A6cZJ5zL
是在汕头吃的「父子粿条面」🍜

是我吃完后过了大半年的此刻，看到照片还能回想起当时吃到的一口鲜。

这家是跟着陈老师的#田螺的私藏疗愈店# 打卡。作为精神潮汕人的陈老师去吃了好多次，还分别在「饭不着」和「厨此以外」的两期播客里都提到的小破店。

陈老师谓之为「环境最破 功夫最强」[赢牛奶]

到了店门口我都没敢认，因为，这根本就，没有「门」啊[笑cry][笑cry][笑cry]真的“破”到了一定程度！招牌都没有，房产中介的破牌下面开了一个洞。

一个可以探头的窗口，极其逼仄的空间，八月暑气未消，「父子」里的“子”，穿着一件白T恤，戴着耳机，不紧不慢分类处理着新鲜猪肉。我有点好奇，他在切肉的时候，在听什么呢？

“板筋是啥？猪脚筋又是啥味道？前兰是哪里的肉？就特色的都要，啊什么？好多没有了吗？好好好行行行有啥就给我来啥吧！”

在吃这碗猪肉粿条（促肉）之前，我真的没有想到憨憨壮壮猪也可以这样被分解。和潮汕牛一样被认真对待的小猪。

新鲜猪肉能有多好吃？我只能从各种码味去推测。而这碗清淡粿条，吃出了之前从来没有体会过的鲜味。

一碗促肉，仿佛打开了认识小猪的新大门。
是的，小店没有正儿八经的门，把我眼前心间的门打开了。

对啦，吃父子粿条那天是饭团5岁生日[抱一抱]
这家店也会是我去汕头会再去吃的小店[馋嘴]
（下次一定赶早）
现切现煮，一份份煮，因此等一碗要等半小时。
去的朋友要有耐心哈！

#饭团の小事# 汕头
#食堂以外# 父子粿条（红领巾路）
#微博尝鲜计划##春日尝鲜指南#