#非遗美食##糟蛋# ❤️平湖的每一枚糟蛋，都在思考“对味”这件事。如同对平湖糟蛋来说，它的“本地风味”里，可能还藏着一个爱吃“糟味”的平湖胃。
糟毛豆、糟响螺、糟酿錙鱼……
从古至今，物产丰富的平湖亦有自己的“糟味江湖”。但最让平湖人念念不忘又引以为傲的却是一枚小小的“平湖糟蛋”。每天清晨，拿两根牙签挑破蛋衣，然后像吃腐乳那样，用筷子轻轻挑一点，吃进嘴里。不多时，一碗粥便见底了。
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