春日食单｜旅行中遇见四季🍃

有时候，味觉比时间更早唤醒记忆
作为携程美食林顾问
一直带着中国胃寻找世界美食

赴一场当季春宴，是我这趟杭州行最温柔的插曲。受邀参加四季集团的「匠心入味」春季主题发布，短短一个下午，我在15家亚太Four Seasons的风味里，走过了从北到南、从山到海的春意，每一道菜，像是一段风物的重述，也像一首写给春天的诗✨

🍴推荐被种草的Top 7道美食

杭州中心四季 · 颂
在宁波糟羹里，咀嚼水乡的年轮。主厨曾东海，把米粉与蔬菜、芋头、香干共同绘成的江南水墨，一口下去，仿佛听见了巷子深处老屋炊烟的回响。

西子湖四季 · 金沙厅
香椿蚕豆泥与海胆溏心蛋，是春天的颜色和味道。主厨王勇的搭配是极其大胆又温柔的。一抹香椿绿与金黄交叠，如同湖水轻拍岸边的声音，温柔得令人怦然。

大连四季·玺玥轩
山海之味，是海滨最诗意的表达。在玺玥轩能吃到鲍鱼与香椿的缠绵，在韭芽菜圃牛肉炒饭中，读到了岭南丝苗米的烟火气与海风味。

苏州四季·金璟阁
马兰头冰淇淋，是春天的尾音。张晓成用豆腐布丁做底，藏入一抹清苦回甘，那是江南女子的温润。

香港四季·龙景轩
陈皮蒸鲈鱼，是城市记忆的缩影。主厨陈恩德用25年陈皮唤起了老香港的街头味。橙香与鱼香缠绕，像旧照中泛黄的巷子口，永远温热。

澳门四季·紫逸轩
蜜酱鲢鱼与椰皇炖花胶是一口慢酿，像是从旧时葡风屋檐滴下的时光，咸香清甜。

Beyond China ｜ 春天是连结的桥

曼谷、吉隆坡、首尔、新加坡、大阪……每一位主厨都将本地春意与中餐技法融合，泰国的XO酱笋壳鱼，韩国的佛手瓜炖黑鸡汤，新加坡尝的羊肚菌江南百花鸡，每一道都是食材、技艺与土地的深情对话。

这一下午，我仿佛走过了一张味觉版的亚太地图。每家Four Seasons都不是在“做菜”，而是在“叙事”，「匠心入味」，不是主题，是态度，是背后的风土、习俗、手艺和对时间的尊重。春日很短，味道却可以留长…

除了美食还有在地文化，深圳四季的红树林和黑脸琵鹭、天津四季的五大道和曼城感，北京四季的京韵和雅致都是旅途中的一抹亮色～

当然这次还解锁了许多目的地，巴林王国私岛秘境、马尔代夫大小四季、伊斯坦布尔的波斯湾蓝调，从180 properties by 2033 到2026:32 inaugural voyage🛥️又多了180个理由去探索梦中旅行地✈️

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