不知道你们有没有见过杀鸡。

小时候我寄住在姑姑家，姑姑经常去菜市场买活鸡回来杀。那个画面至今不时还会在我脑中回放。

把鸡脖子拧成一个U型，露出咽喉，手指蘸水，梳理鸡喉的毛发，猛地拔掉。
然后拿出菜刀，迅雷不及掩耳之势对准咽喉豁出一个刀口，对准一个小碗，开始放血。
鸡几乎不会挣扎，不到片刻，碗里就蓄满了鸡血。血流干了，鸡也就死了。

血液凝固得很快，不到一会儿，就会变成一碗血旺，像红色的果冻一样。

接着，把死鸡浸在热水里，一抓一把毛。拔毛拔得差不多了，就用喷火枪烧掉鸡皮上残留的毛发。

大概过去十多年了……这些画面我都还记忆犹新，怎么都忘不掉。