发霉的白茶，可以通过复烘挽救吗？
最近有茶友问：“发霉的白茶能通过重新烘干的方式挽救吗？”
答案是不行！
复烘是针对新白茶的一种补救措施，当茶叶干度不够、微微受潮时，复烘能让茶叶重新干燥，避免品质下滑。
但复烘只适用于新茶，因为新茶的香气尚未完全聚集，高温对品质影响不大。
而陈化过的白茶，香气已经固定，复烘会损耗香气，即使表面看起来干燥，内在品质也无法恢复。
更关键的是，发霉的白茶已经变质，霉菌滋生会产生有害物质，破坏茶叶结构，即使复烘也无法挽回。
这种茶不仅口感不佳，还可能对身体有害，所以千万别冒险喝。
已经发霉的白茶，说明情况已经很糟糕了，为身体着想，还是不喝为好。
#白茶#
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