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海胆基本特征外形：身体由球形或薄饼形的体壳包围，壳上有许多可动的针状棘刺。颜色多样，有黑色、紫色、棕色、红色、绿色等。
• 结构：具有独特的五辐射对称结构。内部器官包含在体腔内，有消化系统、生殖系统、步管系统、神经系统等。口腔内有复杂的咀嚼器“亚里士多德提灯”。
生活习性栖息环境：分布于世界各海洋，以印度洋、西太平洋海域种类最多，能栖息于硬的石底、贝壳底、珊瑚礁底，以及软的沙底、泥沙底、软泥底等多种底质环境。
食性：主要以海藻为食，也摄食鱼、虾类的尸体等。
活动规律：多数海胆具有负趋光性，多在夜间行动，白天则隐藏在礁石缝隙或沙洞中。
繁殖方式海胆为雌雄异体，繁殖季节一般在春季和夏季。繁殖时，雄性海胆释放出大量精子，雌性海胆释放大量卵子，精卵在海水中结合完成受精过程，幼体需经过变态发育才能成为成体。
主要价值食用价值：海胆生殖腺又称海胆卵、海胆黄，色橙黄，味鲜香，营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、D及各种氨基酸、磷、铁、钙等成分。
药用价值：海胆壳是中药材，味咸、性平、小毒，归肝、肾、胃经，有化痰软坚、散结、制酸止痛功效，可治瘰疬痰核、哮喘、胝肋胀痛、胃痛等病症。
科研价值：海胆是生物科学史上最早被使用的模式生物之一，其卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有重要作用。 http://t.cn/A6dJ7RaR