#我家健康好食物# 【蒸菜】

最近很开心地发现，食堂供应蒸菜。

每次可以买半份，也可以买一份。

其中包括了蒸茼蒿、蒸茴香菜、蒸芹菜叶、蒸土豆丝、蒸胡萝卜丝、蒸面条菜（一种野菜）等，食物多样化，一次可以吃到好几种菜，比例按自己的心意。

菜表面上裹一薄层面粉，蒸熟后拌入调味汁食用。面粉中也可以掺入全麦粉、玉米粉、小米粉等全谷杂粮粉。

调味汁可以自己配，食堂提供酱油、醋、蒜汁、油辣子汁等。

吃起来真的很开胃。

蒸这种烹调方法损失营养比较少，而且不会引入促炎物质，也不会引入油脂氧化产物。

蒸菜这种吃法少油、多菜，还可以替代一部分主食。只要在做拌菜汁时少加点油，多放点醋，对三高患者和减肥者非常友好。