独属新疆人的“晕碳感”，随机香晕一个没吃过的人[爱你][爱你][爱你]
新疆人有多爱碳水？拌面、炒米粉、酸汤曲曲……为了把碳水吃爽，新疆人还发明了叠加操作：黄面烤肉、薄皮包子配抓饭。可以说，“碳水”一直都是新疆美食江湖中毋庸置疑的主角。而其中，这份尤属新疆人的“微醺感”，最让人觉得幸福。
✅根本停不下来的抓饭[憧憬]
新疆人有多爱抓饭？听我来说：素抓饭、羊腿抓饭、鸡腿抓饭、风干肉抓饭……单看这数不清的种类，就足以看出新疆人的这片真心吧。
而且，在新疆吃抓饭还要盯好时间，往往清晨的第一锅抓饭最受青睐。
🌟推荐：伊犁爱黎巴尔美食、彩虹精品抓饭
✅油点子乱飞也要吃的炒米粉[泪]
新疆人对炒米粉的热爱，似乎不受时间地点的限制，也不以温度季节为转移。
新疆本地辣皮子、粗壮多汁的西芹和软度正合适的米粉，随即猛火+爆炒，大厨手起铲落间，一碗火辣诱人的炒米粉就搞定了。
会吃的新疆人在炒米粉里加入了馕、宽粉、鱼排……总之，来新疆不吃一顿炒米粉，那你算是白来了！
🌟推荐：玲玲米粉、罗嘉米粉馆、吴家拌米粉
✅几天不吃就浑身难受的拌面[抓狂]
拌面也叫“拉条子”，而且只有纯手工现拉，才配得上它的名气。和好的面盘成剂子，抹上油，盖上盆醒一段时间再拿出来揉，反复进行几次就可以开始拉面，拌面的面不用擀也不用压，完全是在案板上“摔打”出来的。
拉好的面条下锅煮熟后，记得过一遍凉水，除了给面条降温外，还会使口感更加筋道。
炒菜种类也是让人眼花缭乱的，韭菜肉、毛白菜、西辣蛋……总之，在新疆，只有你想不到的，没有新疆人做不出来的。
✅专治各种没胃口的黄面烤肉[锦鲤附体]
在吃方面，新疆人可谓是“面面俱到”。说起面，就不得不提新疆人夏天的必吃美食——黄面。
黄面，因其色黄而得名，属于夏令风味小吃，也可以叫它“凉面”。手工拉出的黄面细滑如丝、筋道弹牙，再淋上酸辣可口的酱汁，一口下去，攒劲极了！可以说，没有烤肉的黄面是没有灵魂的，一口肉一口面，不一会儿碗就见底。到了冬天，气温骤降后，饭桌上的凉面则又秒变温热版本，别有一番滋味。
🌟推荐：疆麦儿现拉黄面烧烤、三号黄面
✅外表神似馄炖的酸汤曲曲[干饭人]
你以为这是馄饨？真不是，它叫“曲曲”。
曲曲的个头跟馄饨差不多大小，但在用料上和做法上却有它的独特之处。
曲曲面皮用面粉和鸡蛋和成，先擀成一大张薄片，然后切成相对均匀的正方形，放入牛羊肉馅，开包！注意，中间留眼的就是曲曲~
待汤煮开时，放入包好的曲曲，煮到8分熟后，再加入西红柿，最后撒上香菜、葱花即可舀出盛碗。🌟推荐：鸿萍酸汤羊肉馄饨、羊肉酸汤馄饨馆

不管是谁，只要爱吃，来了新疆，总能相遇在街头巷尾的小店，收获自己的心头好。
现在，风正轻[哇]，阳光正好，来新疆约饭呀[羞嗒嗒]。
#新疆是个好地方##出发吧新疆##下一站 去新疆#