这几道道美味家常菜，简单易做，助你一日三餐，每一道都是下饭神器呀！
虾仁蒸蛋
准备食材:虾仁，鸡蛋，姜丝，葱段，葱花。做法步骤:1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，放入姜丝、葱段，抓拌均匀腌制十分钟。2、鸡蛋打入碗中，加入食盐搅散，过筛到蒸碗中，冷水上锅蒸至凝固。3、再放入虾仁，继续蒸三分钟蒸熟，蒸好后撒上葱花，淋上热油激发出香味，淋入蒸鱼豉油即可端上桌开吃。
红烧鱼‬
1、准备‬食材：鲳鱼‬、小葱‬、蒜瓣‬、白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、啤酒‬、鸡精‬2、红烧鱼‬的‬做法：（1）鲳鱼处理清洗干净，两面改花刀，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。（2）腌制鲳鱼‬：鱼肉‬放入碗中‬，加入‬适量的生姜‬、食盐‬、葱段‬、料酒‬，戴上‬一次性手套，涂抹均匀‬，腌制‬20分钟‬去‬鱼腥味‬备用‬。（3）红烧汁‬：碗中‬加入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬、适量的‬清水，用筷子‬，朝一个‬方向，搅拌均匀‬待用‬。（4）起锅烧油，待油温七八成热时，放入腌制好的鱼肉，开小火，煎至两面金黄色。（5）再放入蒜瓣爆香，再倒入调好的红烧汁，倒入适量啤酒和清水，盖上锅盖，大火炖开，转小火，炖煮至汤汁浓稠鱼肉入味。（6）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以开吃了，鱼肉鲜嫩可口，一点也不腥，做法简单，厨房小白也能轻松上手，招待客人餐桌上必备的菜品！
香菇‬炒蛋‬
1、准备‬食材：香菇‬、青红椒‬、鸡蛋‬、蒜瓣‬、食盐‬、蚝油‬、生抽‬、味精‬、老抽2、香菇炒蛋‬的‬做法：（1）香菇洗净去蒂切片，青红椒洗净，去蒂去籽切成块，蒜瓣剥皮切成末备用。（2）锅中倒入适量的清水，水开后，下入香菇，焯水片刻，捞出来，沥干水分装盘。（3）调味汁‬：碗中‬倒入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、再加入‬适量的食盐‬，搅拌均匀‬。（4）调蛋液‬：碗中‬打入‬两枚‬鸡蛋‬，加入‬适量的‬食盐‬，用筷子‬，朝一个‬方向充分‬搅散‬。（5）起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋液，开小火煎至定型，再滑散炒熟，盛入盘中。（6）锅底留油，放入蒜瓣爆香，再放入青红椒和香菇，翻炒至断生。再放入炒熟的鸡蛋，倒入调好的料汁，开大火，翻炒均匀。（7）关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，做法简单，色香味俱全，好吃营养，开胃又下饭，几分钟就做好，家人都喜欢吃！#微博声浪计划##听见微博# http://t.cn/A6dXzsKU