#为了这口碳水特意去大名# 继续解锁大名府的美食-“扣碗”。扣碗采用“先炸后蒸”的技法，食材经油炸定型后装入碗中，加入调料高汤，上笼蒸至软烂入味，最后倒扣于盘中，便可大快朵颐。
刚点的是传统“八大碗”：腐乳肉、原味五花肉、红黄花菜、黄焖鸡、豆角肉，豆腐泡、海带卷、素丸子。
又吃撑了[允悲] http://t.cn/RyhCqLI
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