【吃春天，宁波菜场巡礼】
🔔5月10日（周六）
📍集合地点：张斌桥菜市场（鄞州区宁穿路160号）

11:30-12:30 带领大家来到开春集现场进行讨论

本工作坊邀请你一起来“吃春天”，带你走进宁波的菜市场，在市井的热闹中寻找春天的踪迹。我们将近距离观察、触摸和感受摊位间的野菜与海鲜，听商贩讲述菜市场故事，了解各种食材的生长时令与烹饪方式，以及反思菜市场作为公共空间的意义。如果愿意，还可以小组合作，设计属于春天的理想菜单，购买食材共同烹饪。欢迎各位美食爱好者、文化探索者，还是想重新发现日常的年轻人，共同创造独一份的菜市场春滋味。

🧑‍🏫导师介绍：
钟淑如，广东人，博士毕业于美国德州农工大学人类学系，现任中山大学旅游学院副教授，专注于可持续食物系统的研究，也长期关注各类农贸市场以及相关供应端。