祛湿效果“杠杠的”食材，胜似“人体烘干机”

俗话说：湿气重，百病生。在春季，人体肝气当令，肝气过盛易伤脾胃。加上春天雨水增多，从中医角度说，春天是人体容易春困、脾胃虚弱、身体湿气大的季节。说到祛湿，很多人第一时间想到薏米，它确实是一种很好的祛湿食材，但有这样一个食材，祛湿效果比薏米更好，能“温暖中焦，运化水湿”，祛湿作用偏走中焦、下焦，主要能破脾胃中的寒气，调和脾胃之气。让脾胃恢复升清降浊功能，可化湿气、理气消滞。并且化湿不伤正，温中不助火，天生就具有很强大的抵御湿邪的能力。不管是春季的脾胃湿阻、寒湿，还是夏季的湿盛，都有非常独特的作用，是很多中药材不能与之相比的，还有“人体干燥剂”的美誉。这就是今天的主角“砂仁”。砂仁在中国应用已有1300多年的历史，古时是作为贡品上贡给朝廷的，可想而知它强大的养生价值。

“砂仁”，人体干燥剂
砂仁，厨房里很不起眼的一味调料，通常都是作为炖肉的香料之一，增加风味的，可有可无。
但你可别小看它：
▶《神农本草经》将砂仁列为上品，记载其“主积冷，下气，止霍乱，辟秽恶”。
▶唐代《药性论》则明确了砂仁“和胃，醒脾，治腹痛”之功。
▶宋代《本草纲目》称其为“化食消滞，止痛安胎”的良药。

那我们正式认识一下砂仁吧！性味辛、温，归脾、胃、肾经，其气芳香而浓烈，有化湿开胃、温脾止泻、理气的作用，可以缓解脾胃虚寒、湿气重等问题。由于砂仁气味芳香，因此化湿力量强大，能畅达中焦脾胃气机，健脾养胃。春夏季节多雨，产生湿邪易伤脾胃，不少人都没有胃口不想吃饭。这个时候，砂仁就是化湿醒脾开胃的最佳选择。孙思邈在《千金食治》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”

砂仁的两种吃法1 砂仁猪肚汤-脾胃寒湿

砂仁猪肚汤适合脾胃寒湿的人群，可以健脾养胃，祛湿气，体内有热者不要尝试。
做法：准备砂仁5克（敲碎），生姜两三片，猪肚1个。将猪肚洗净切片，加入适量的水，与生姜一起煲汤，炖熟后，在起锅前5分钟左右，放入砂仁即可。

2 砂仁陈皮粥-脾胃寒湿有积滞
砂仁陈皮粥适合脾胃有寒湿，且夹杂积滞的人。其中陈皮理气健脾，砂仁温中散寒，可缓解寒湿困脾表现。
做法：准备陈皮3克、炒鸡内金5克、砂仁粒3克、大米30克，白糖少许。将陈皮、炒鸡内金、砂仁共研细末，装入纱布袋里；大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时放入纱布袋，再煮5~10分钟，再加一点白糖调味即可，最后取出袋子，喝粥。
希望你通过了解砂仁的功效和食用方法，能够在日常生活中应用这味“天然药材”，保持身体健康，舒适度过每一天。