【下营乡柴火馍馍“火出圈”】晨曦微露，位于海东市乐都区下营藏族乡卡金门村的柴火馍馍铺早已热气腾腾。面点师傅们揉面、塑形、入炉，动作娴熟，随着柴火噼啪作响，第一批麦香四溢的馍馍新鲜出炉，开启了村庄活力满满的一天。

今年3月，卡金门村两委立足村情，在乡党委政府支持下，盘活闲置校舍，投入4万元村集体经济资金，创办“柴火馍馍”制作工坊。自此，这簇产业发展的“星星之火”，开始释放强劲动能。

“我们想打造独具特色的‘土字号’品牌，发展壮大村集体经济。”卡金门村党支部书记祝显新介绍道。工坊所用原料均来自本村，自磨面粉、纯正菜籽油、天然香豆……每一份食材都带着乡土的温度，制作出的柴火馍馍经慢火烘烤，外皮酥脆、内里松软，麦香醇厚，一口咬下去，满是乡愁滋味，迅速成为当地百姓的心头好。

记者了解到，目前，工坊配备6个焜炉，日产量可观：花卷200个、焜锅60个、烙饼40个。开业仅半月，就实现营收4000余元。在经营模式上，工坊采用“村集体主导+村民参与”的创新机制，由村股份经济合作社统一管理，聘请村内面点能手规范生产。同时，通过微信社群预售、乡镇集市设摊等方式拓宽销路，走出一条“小成本、精特色”的发展之路。

“在这里工作既能照顾家庭，每天还有100元收入，一个月能挣3000元，日子越来越有盼头！”村民沈延霞笑着说。

柴火馍馍铺不仅让村民在家门口实现了就业，更点燃了乡村振兴的新希望，为卡金门村的发展注入了蓬勃生机。（全媒体记者 朱得君 通讯员 刘文静）