喝茶很多年,在北京一直是岩茶、红茶为主,偶尔喝些白茶、普洱;当季的绿茶、花茶;黑茶喝的最少。岩茶是有瘾的,一周必喝几次。但我的好茶不多,最好的是牛栏坑和大坑口的肉桂,一年只喝十来泡,日常的口粮茶,基本都是半岩的茶。
这一两年,在杭州生活,因这边是龙井茶产区,也是福建、安徽等地好茶的汇聚地,身边制茶、鉴茶的人多了,才喝全“三坑六涧”、四大名枞,一度更离不了岩茶。
直到近日,忽然想换一下口味,尝试了几种之前很少喝的茶,别有一番滋味,才革新了我的茶瘾。绿茶尝鲜,岩茶好喝,红茶养胃,白茶配陈皮只在冬天喝,不同的茶,不同的时节,正好对应了身心的调节。
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