蛇皮果因为果皮外形和手感像蛇皮而得名，是棕榈科蛇皮果属的植物，和椰子是亲戚。常见的主要有以下三种:
（1）长序蛇皮果（Salacca wallichiana），也叫瓦氏蛇皮果，因为花序比较长，所以我给它拟定中文名“长序蛇皮果”。果皮有刺，果肉暗黄色，口感软，味酸甜多汁，气味浓郁。泰国当地市场很常见，云南市场偶见有卖。
（2）长尾蛇皮果（Salacca affinis）相对比较少见，果实底部有个比较长的尾巴，因此得名。果皮没有刺，果肉白色，香气比较足，但是吃起来特别酸爽，我是扛不住，但有些人可以吃好几个。
（3）蛇皮果（Salacca zalacca），果实颜色相对比较“暗黑”，长得比较有棱角，个头也大，圆锥形，果肉是白色，像蒜瓣一样。这个种在印度尼西亚火山脚下很多，丰富的矿物质和独特的气候，带来了不可比拟的味道，是我吃过的蛇皮果里面最好吃的。果肉是脆的！甜度高，香味浓，吃一口就爱上！#东南亚水果猎人[超话]# #奇妙生物圈# #植物科普# #微博知识+# #我的动植物朋友们# http://t.cn/A6d99mK2