【红豆和它一起煮,是“穷人的阿胶”,常吃皮肤嫩,气血足,面色好!】
一、五红豆沙汤准备食材:红豆 红枣 红糖 红皮花生 枸杞 桂圆干 糯米粉 烹饪步骤:第一步、先将红豆洗净放入清水中浸泡6个小时以上,待其充分吸满水分后捞出,红枣洗净去核,花生、桂圆干和枸杞同样清洗干净备用。第二步、取适量面粉倒在盆中,少量多次地加开水用筷子搅拌至絮状后,下手揉成光滑的面团,用手揪成小剂子搓成圆形球状。第三步、锅中烧水,水开后将糯米球下锅煮至浮起后捞出,过一遍凉水放在碗中备用。第四步、准备一个砂锅,将红豆、红枣、红皮花生、桂圆干、红糖放进去,加适量清水煮开后,转中火炖煮半个小时,最后加枸杞和糯米丸子继续煮10分钟,即可盛出食用。二、红豆百合莲子汤准备食材:红豆 百合 莲子 冰糖
烹饪步骤:第一步、红豆、莲子和百合洗净提前浸泡一下,泡好后捞出放入锅中,加适量清水大火煮开后转中火炖煮40分钟。第二步、直至红豆煮至粘稠状态时,将冰糖放进去稍微煮至融化,用勺子搅拌均匀,美味即成。
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