摇摇杯就可以做醇香熔岩黑巧
🔸不用烤箱微波炉
🔸不加糖、🔸不加蛋、🔸不加黄油奶油
可以说有手就会做，烘焙小白原地出摊

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这是我姨妈期馋病犯了时打牙祭的，理由如下：

🔸1. 牛奶是优质蛋白质，平时也喝；
黑巧抗氧化，好多减肥人群平时也吃；
养生粉粉还养胃，无负担；

🔸2. 孕妇/快来月经的女人/月经中的女人都体会过：馋劲儿上来马上就要吃，吃不到很不爽[允悲]
那摇摇杯摇几下+略冷藏一会儿就能解馋、口感浓厚吃两口就超满足，
它是首选啊。

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♦️原料非常简单，就三样：
🔸牛奶、🔸黑巧克力、🔸佛手八珍粉（可山药粉、四神粉替换）。

♦️做法特别简单：按比例放入摇摇杯摇匀放凉即可。
我都写不出来更多步骤[笑cry]

🔸1. 记住所有固体加起来是液体的一倍量；
举例这里我放了黑巧65克+佛手八珍粉15克=80克，
那么牛奶就放80/2=40克；
如果你觉得这个口感太绵密了（有人喜欢空气巧克力比较蓬蓬的口感，可再加10-20克左右的牛奶）；

🔸2. 为什么要放粉？增回香、助凝固，且有一种柔滑的口感。

🔸3. 牛奶略加热，50-60度即可，不要倒入烧开的牛奶；
黑巧很好融化，放手心都会化，不必担心温热牛奶摇时化不开；

🔸4. 摇摇杯充分摇匀，这里又有两种情况：
1）有人喜欢纯慕斯感，入口即化，那你多摇一会儿，待巧克力完全融化；
2）有人（比如我）喜欢其中有一些巧克力颗粒感，那就保留少许（如视频）；

🔸5. 我使用的是无糖95%纯黑巧，做出来苦香苦香的，
我觉得大部分成人会喜欢这个味道；
特别是减肥人群，抗氧化爱美人群；
孩子喜欢偏甜的，可选带糖黑巧或另行加糖调节；

🔸6. 市售熔岩巧克力/空气巧克力大致都有蛋、黄油、奶油等，为什么我们这个不放也行？
其实这几样就完全可以了，
这里最贵的就是黑巧，加入上述辅料一是降低成本，二是打发后可最大程度增大体积；
咱们自己做就实惠点简单点。

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♦️总结：

这是我的菜品清单中最没技术含量的压箱底宝贝[笑cry]
为什么说是压箱底呢，很多人觉得步骤多才显水平高[委屈]
周末借着我儿子外出觅食的经历灵机一动想起这个，和大家分享。 http://t.cn/A6YnpEdG http://t.cn/A6dWF3u0