农药与自然审美的觉知
一位能品出一款茶是否打过农药，甚至二三十年前打过农药都能识别出来的茶人，也是农残茶感官审评的创始者。 我问他什么农药印象最深刻，他说是“百草枯”。也是茶叶界用得最多的除草剂，凡是残留百草枯的茶叶，入口即有锁喉感，在咽喉处糊出一层膜的感觉。往往越喝，口腔咽喉越干，越是要大量喝水。或涩味久久不能散开，当我们喝到这种茶的时候就应该注意了，大概率有百草枯这类农药的残留。
百草枯是一种对人毒性巨大的农药，虽然前些年已经禁止售用，但其大量在土地内的残留却不可忽视。百草枯中毒几无解药，特别是肺部出现的纤维化，严重者全肺“石化”。 如今全社会全年龄段的肺结节，会不会与这些农药残留的食品有关系？ 理论上是这样的。
浙中，曾经的鱼米之乡，如今那些土地很少种植农作物粮食，而是转种大量绿化工程苗木，农民们为了苗木飞速生长，大量农药化肥激素的使用，因为不是食用作物，于是用药可以说肆无忌惮。每每行驶在这些土地上，总能闻到刺鼻而扎心的化学气味，我曾经就此现象问一个承包大面积种植的农户，他说土地坏掉了就从别的地方拉干净一点的土来置换。
这些化学制剂，最终大量被残留在土地中，然后融入水源，连雨雪都夹杂着化学气味。如今人类的短视空前绝后，基本的“自然审美”在工业化商业化进程中破坏殆尽。 因此，大家从平时吃的米饭蔬菜，喝的茶开始，慢慢讲究起来，减少被污染的食材，一方面能提升健康，二是能唤起更多的“自然审美的觉知”。