#奇妙生物圈# ｜#动物科普# 即使终点是死亡 鲑鱼也要跋涉千里逆流而上！

鲑鱼，又名三文鱼，是鲑科鲑鱼亚科鲑鱼属和虹鳟属的各种中型鱼类，以下是关于它的介绍：

形态特征

- 体型：身体细长，呈纺锤状，稍侧扁，有明显的尾柄，体长可达两米左右。

- 体色：幼鱼身体两侧有8-11个色素条，与单排红色斑点交替，成年后变为银色，背部有绿色、蓝色和棕色阴影，头部及侧线上方有深蓝绿色十字状斑点。

- 鳍部：背鳍和分叉的尾鳍之间有肉质脂肪鳍，尾鳍微凹状或平截状，有19条鳍条。

- 口部：口部延伸到眼睛后面，上下颌有锯齿状利齿，两颌稍成钩状，下颌较明显。

营养价值

- 蛋白质：含有18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，含量为12.93%，占氨基酸总量的43.17%。

- 脂肪酸：含有25种脂肪酸，其中16种为不饱和脂肪酸，相对百分含量为71.90%，多不饱和脂肪酸有8种，相对百分含量为42.60%。

- 微量元素：富含钙、镁、锰、磷等常量元素和铁、铜、锌等微量元素，可补充人体所需矿物质。 http://t.cn/A6d89Xnf