蔓越莓是一种生长在北半球酸性沼泽地区的红色浆果，属于杜鹃花科越橘属植物。这种小浆果富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，尤其是原花青素，具有抗氧化、抗炎和预防尿路感染的功效。

蔓越莓的采收方式独特，通常采用"湿收法"，即在果实成熟后向田间灌水，利用机械将浮在水面的果实收集起来。新鲜蔓越莓口感酸涩，因此常被加工成果汁、果干或酱料食用。

研究表明，定期食用蔓越莓制品有助于维持泌尿系统健康，还能促进心血管健康。需要注意的是，市售蔓越莓制品往往添加较多糖分，建议选择低糖或无糖产品。
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