绑粽子心得

根据经验，包粽子需要松紧适度。

什么程度合适呢？紧贴着粽子绑。

太松散了，湿度大，没有Q弹口感。一捏变形，甚至漏米，肯定松了。

勒太紧了米会硬，像没煮熟，不好吃。

不系扣的包粽子手法很实用。
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