#行颖记# 景煊
两周岁生日的景煊，正如SOLE的太阳之意闪闪发光，将四季风物以粤菜形式呈于盘中。主厨彭师傅将传统粤菜与古法顺德菜的烹饪工艺融入，每次总有惊喜和大伙满满的称赞
春笋、苦刺心、乔葱、莴笋……是春季心头好
🥢超可爱葱香鱿鱼包的太美术系了，用荧光小鱿鱼加伊比利亚黑猪肉的梅花部位二者切丁，三星葱和盐调味的三鲜内馅，胡萝卜汁入皮包出萌哒哒的章鱼造型，这广式点心升级了
🥢潮汕地区的苦刺春季长出嫩芽，潮汕人用竹棍采苦刺称“拍苦刺”，苦刺芯的嫩与脆，轻轻一拍应声而断，西施贝汆烫，汤水入口鲜甜，苦刺芯经过煮汤之后，熟透依旧翠绿，入口有着淡淡的苦但又有回甘
🥢猪蹄和蹄髈之间一条猪腿只能斩出一块的“四点金”，遇上嫩笋一起酱汁焖烧，层次丰腴鲜美，就是每日限量供应
🥢头水紫菜龙虾元贝焖饭是这季个人最爱，东北五常米加入菜脯粒、香菇粒和澳洲扇贝肉一同海鲜高汤共煲，再铺上满满一层南澳岛头水紫菜、法国布列塔尼蓝龙虾肉以及爽口小甜豆，这一锅春日焖饭汤汁与食材的鲜美，还有锅巴香太快乐了 http://t.cn/A60fvZqI