冬瓜排骨的做法：

食材准备

1. 排骨500克
2. 冬瓜500克
3. 姜1块
4. 葱2根
5. 料酒1勺
6. 盐适量
7. 胡椒粉适量

做法步骤

1. 排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水后捞出沥干水分。
2. 冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块。
3. 砂锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮约1小时。
4. 加入冬瓜块，继续炖煮20-30分钟，至冬瓜熟透。
5. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。#微博尝鲜计划#，#微博声浪计划# ，#听见微博# http://t.cn/A6dEeSoW