以下是糖醋排骨的常见做法：

食材准备

排骨500克、冰糖30 - 40克、姜1块、葱1段、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒1勺、生抽2勺、陈醋3勺、盐和白芝麻适量。

做法步骤

1. 排骨洗净，剁成小段，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
2. 锅中放少许油，油热后放入排骨，小火慢煎，煎至排骨两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留少许底油，放入冰糖，小火炒出糖色，待冰糖融化变成焦糖色，冒小泡泡时，放入煎好的排骨，翻炒均匀，使排骨裹上糖色。
4. 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，再加入生抽、陈醋，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火焖煮30 - 40分钟，直到排骨熟透，汤汁浓稠。
6. 根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁，撒上白芝麻即可出锅。#微博声浪计划##听见微博# ，#微博尝鲜计划# http://t.cn/A6duDWBY