【转发抽奖送新刊！】2025年第15期

蓝莓、和牛、鱼子酱、抹茶......中国小城，正在悄悄生产“世界级”高端土特产？

写土特产是我们三联记者的传统手艺。这个系列我们已经写了十几年。这些土特产的特点是有丰富的历史文化积淀，根植于地方的⻛土。《中国新特产》这个封面是完全不同的逻辑，这些“新特产”中，有因为参与全球化发展起来的⻥子酱和抹茶，还有因为国内消费升级发展起来的，比如国产和牛和蓝莓。

三联已经积累了大量的美⻝读者，但我们希望大家在读最新一组饕餮美⻝的稿子之外，还能读到时代变化、社会进步的底层逻辑：中国农业如何发展现代化？中国的⻝品行业如何用工业逻辑来做产品？ 

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