今晚吃包子！第一次做酱肉包，做得太成功了！非常好吃，妹妹吃了三个！（给妹妹单独做的肉馅儿）
肉馅儿是一半生肉一半熟肉，这样比较能抱团。这个酱肉炒出来真的好香，用来做肉酱面应该也很好吃。做法是：250克猪肉，下热油锅小火炒散开，加生姜末，小火慢炒，蒸发掉水分，调味：
三勺黄豆酱，三勺甜面酱，两勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，少许十三香。慢慢炒香。炒好后，拌入250克生肉，混合均匀。（肉馅儿冷藏一会儿，准备包时再拌入切细的大葱。）
这时我用少许酱肉➕2倍分量的生肉，一根小胡萝卜切细的碎粒，搅拌均匀，做成妹妹吃的肉馅儿。
包子大火蒸20分钟。孩子们参与包的，包了很多奇形怪状的，好玩的就行！馅儿做好了，怎么包都好吃！妹妹一手一个，左右开吃[嘻嘻]
发布于 澳大利亚