#便当[超话]##冷吃便当#

最近在捣鼓冷吃便当。

主要起因是三文治吃腻了，广州的夏天开始又闷又热了起来，以及，我工作的地方没有冰箱没有微波炉也没有其他可以加热的器具。

于是决定制作冷着吃也美味的便当作为我的午饭。我参考了很多日式便当的菜色，尽量选一些早上做好之后，放到中午冷着吃依然美味的食材进行组合搭配。

总体上我对便当的诉求是：
①食材做熟之后放凉，冷着吃也好吃。
②蔬菜不会软趴趴或大量出水，能保持口感
③不开炉灶，只使用空气炸锅/微波炉进行制作。
④尽量在早上30分钟内能搞定。

以下九款便当则是我最近的九天午饭。

米饭和鸡肉类都是提前制作的。
米饭煮一大锅，按每份90g左右的分量分装好冷冻，早上取出淋水然后微波炉2分钟加热。
鸡肉是提前用烧烤酱、黑椒酱和奥尔良酱腌制好，在生的状态下分装冷冻，提前一天取出放冷藏室自然解冻，早上取出空气炸锅烤10分钟。

厚蛋烧使用三能组碗，一颗鸡蛋+同重量的牛奶+盐+鸡粉，空气炸锅160度烤10分钟即可

蔬菜我是每天早上现切，拌一些调味料，使用空气炸锅或者微波炉煮熟即可。

豆干/油豆腐我喜欢用日式风格煮，水+酱油+糖+鲣鱼粉，和豆干一起用微波炉高火两三分钟，然后取出，泡十几分钟入味即可。

虽然被吐槽“你的便当怎么没有绿色”，但我为了保持蔬菜口感，暂时来说还是稍微避开了大部分绿色蔬菜，选择了更好维持口感的根茎类比较多。
等过一阵子我再来研究一下如何使用绿色蔬菜，既能保持口感也能冷着吃好吃吧！