#益Sir私厨#天气越来越热，吃饭总没胃口？今天来做一个糖醋茄子拌饭778~浓浓的糖醋汁裹着茄子，外脆里糯，酸甜开胃，拌饭吃超赞的！你喜欢茄子的哪种做法？转评分享一下，5月10日抽1位友友送【金龙鱼梁汾三年老陈醋1L】
食材：茄子、蒜瓣、盐、香葱、白糖、生抽、淀粉、菜籽油、梁汾山西陈醋
做法：
1、葱蒜切末；
2、茄子去皮切滚刀块，撒上淀粉拌均匀；
3、油温七成热，倒入茄子，炸至茄子金黄酥脆后捞出；
4、取小碗调糖醋汁，加入白糖30g、盐3g、生抽15ml、梁汾山西陈醋30ml，倒入适量清水，再加入淀粉5g，搅拌均匀；
5、葱姜末爆香，倒入糖醋汁，小火炒至酱汁略微粘稠；
6、倒入茄子翻炒，炒至茄子裹上一层酱汁即可出锅，加入米饭拌着吃超香~ http://t.cn/A6drL8N1 http://t.cn/A6ddvoCy