#区局动态#【集体用餐单位食品安全指导】近日，@崇明市场监管局 新海所会同镇食安办对新海镇养老院、殡葬服务站、学校、托幼机构等集体用餐单位食堂开展食品安全指导。执法人员聚焦易出现安全风险隐患的关键环节，对原辅料采购、加工过程、餐饮具消毒、人员健康管理、食品贮存等环节进行了重点指导，实地查看了粗加工、烹饪区、清洗消毒以及冷菜加工等场所，对食品留样管理和禁止加工供应品种等注意事项进行了强调。检查发现，存在更衣室未规范配置消毒液等问题，执法人员现场要求立即整改。