补回透支的肾，一整年都可以吃的方子！！

又到了一年一度吃立夏蛋的时节～
脾胃不好，吃核桃壳煮鸡蛋不好消化的，
都可以试试核桃壳蒸鸡蛋羹，
健脾➕补气➕固肾，好吸收不上火，
特别适合老人小孩、脾胃虚弱以及虚不受补的人。

陈允斌老师说过，这个方子不仅适合立夏节气吃，
有以下表现的一年四季都可以安排✔️
帮助固补肾气、养好肾精，避免更多的漏与消耗。
▪️经常熬夜加班劳累疲乏、腰酸腿软、脚后跟痛；
▪️年纪轻轻头发就白了好多、一掉一大把；
▪️记忆力差，经常忘事；频繁起夜、夜尿变多；
▪️常年怕冷、稍不注意就感冒生病的。

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✅ 材料：
核桃2颗、鸡蛋2个、盐适量

✅ 做法：
核桃剥壳，取出核桃仁、保留分心木；
将核桃壳分心木洗干净后，加水煮1小时。
（蒸一次鸡蛋羹需要用到200ml煮好的水，我这里直接煮了2次的量，用的是4颗核桃+500清水，用不完的水放冰箱冷藏、第二天可以直接用）

煮好的核桃壳水晾凉后、过滤出200ml的水；打入2颗鸡蛋快速打散、用勺子撇掉浮沫；加入适量食盐继续打散接着捞出浮末，打散撇沫一共重复3次。这样蒸出来的鸡蛋才足够滑嫩、不会有蜂窝状！水开上锅蒸15-20分钟、出锅后按喜好加酱油/香油调味即可。

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⚠️核桃壳里面的分心木一定要保留！
分心木也就是两瓣核桃仁之间小小的薄木片，那可是固摄肾气的好宝贝。核桃一定不要买到漂白的！像我用的是老树核桃，蒸出来的核桃壳鸡蛋羹滑滑嫩嫩、能吃到老树核桃自带的一股香气，非常地好吃～

这个鸡蛋羹可以不放其他的调味、但盐一定要放！盐是咸味，咸入肾，在这里起到的是药引子的作用，将药性引入肾经。