🐾小熊饼干烹饪教程🐾

🍪一.材料准备
低筋面粉 120 克、黄油 60 克、糖粉 30 克、蛋黄 1 个、盐 1 克、杏仁片适量、巧克力（融化用）适量

👩‍🍳二.制作步骤
1.软化黄油：将黄油提前从冰箱取出，放置在室温下软化，用手指轻轻按压能留下痕迹即可。
2.混合材料：把软化好的黄油放入碗中，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀，无需打发。接着加入蛋黄，继续搅拌至完全融合。
3.揉成面团：将低筋面粉筛入黄油糊中，用刮刀翻拌成面团。面团成型后，放入保鲜袋，冷藏 1 小时左右，让面团更易操作。
4.擀平面团：取出冷藏好的面团，放在撒有面粉的案板上，擀成约 0.3 厘米厚的薄片。
压出形状：用小熊形状的模具在面片上压出小熊形状，小心地将多余面片移除，把小熊饼干坯移至铺有油纸的烤盘上。
5.装饰饼干：在小熊饼干坯的合适位置放上杏仁片，当作小熊抱着的物品；还可以用融化的巧克力点缀出小熊的五官等细节。
6.烤制饼干：烤箱提前预热至 160 - 170℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制 12 - 15 分钟，直到饼干边缘微微金黄即可。

💡三.小贴士
黄油软化程度要适中，太软会导致面团过于油腻，太硬则难以搅拌均匀。
冷藏后的面团比较硬，擀的时候可以在面团上下垫上油纸，防止粘黏。
烤制时间和温度要根据自家烤箱的脾气适当调整哦～