#瞎吃几口#今天终于去吃了心心念念的什么十二道天津菜。好像也就12道菜，但量真是大，四个人真没吃了。1.八珍豆腐，和原来吃的完全不同，东西实在，种类么？大虾仁一个，蟹棒一个，尤鱼须两三组，海鲜菇不少，鸡肉一些，干贝十几个，牡蛎肉十个，这豆腐不是鸡蛋豆腐。整个菜还算能吃，不是原来八珍豆腐煲的感觉。2.爆三样，实在没吃出什么来，就是焦熘炸面蒜沫。面中间的肝、腰、肠炸得太苦了，除了脏器味就是面了，真没吃出是什么。最差一个。3.锅塌牛肉，这肉肯定上了淀粉或嫩肉粉，因为那个厚实的鸡蛋中各层肉的成色一致，要么就先在水里汆过。鸡蛋油少了，有点儿没做好的鸡蛋羹的感觉。4.独面筋，还好吧，没什么特殊的。这菜只要炸面筋的油好就无过。这店相对口淡，还行。听说方庄那儿的咸啊。总体感觉菜量很大，n-2比较合适。做工比较粗糙，非常鲁菜风格，除了爆三样外，三个菜入口第一下感觉淀粉那个糊的味道很相近。属于现象级的店，过了开门热度，估计就没什么人了。现在对这种量的饭馆大家兴趣不大，精致些更好。