麻酱酸汤拌面🍜的‌制作步骤‌：
1️⃣‌调制麻酱酸汤底‌
碗中放入蒜末、熟芝麻，泼上1勺热油激香‌1
加入老抽、醋、蚝油，再倒入2勺芝麻酱，搅拌均匀至顺滑‌
2️⃣‌煎配菜‌
平底锅煎荷包蛋至边缘焦脆，午餐肉煎至两面金黄‌ 青菜焯水或与面条同煮（约3分钟）‌
3️⃣‌煮面与组装‌
水开后下面条，煮至8分熟时加入青菜，捞出过冷水更劲道‌ 取2勺煮面汤倒入调好的麻酱汁中稀释，再放入面条‌ 摆上煎蛋、午餐肉、青菜，撒葱花，拌匀即可‌
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