#微博兴趣创作计划# 山药玉米排骨汤，是时间与食材碰撞出的美味。小火慢炖出的是排骨的浓香，山药的滋补，玉米的清甜。喝上一口，那醇厚的味道在口中散开，满满的幸福感，真不愧是餐桌上的滋补佳品。
以下是山药玉米排骨汤的做法#全民营养提升计划##中医式生活# ：

食材准备

- 排骨：500克左右，可选择猪小排，肉质鲜嫩，口感较好。

- 山药：1-2根，建议选用铁棍山药，口感粉糯，营养丰富。

- 玉米：1-2根，甜玉米或糯玉米皆可，增加汤的清甜味道。

- 配料：姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、红枣和枸杞适量（可选）。

制作方法

- 排骨处理：排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、少许料酒，水开后撇去浮沫，焯水3-5分钟，捞出用温水冲洗干净。

- 炖煮排骨：将焯好水的排骨放入炖锅中，加入足量的热水，放入姜片，大火煮开后转小火加盖炖煮30分钟左右。

- 加入玉米和其他食材：玉米切段，胡萝卜滚刀切，放入炖锅中，继续小火炖煮20分钟左右。红枣和枸杞可在此时一同加入。

- 放入山药：山药去皮切成滚刀块，放入炖锅中，再炖煮15-20分钟，至山药熟透。

- 调味出锅：出锅前加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

营养价值与功效

- 补充营养：富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可为身体提供所需的能量和营养。

- 健脾益胃：山药具有健脾益胃的功效，有助于改善脾胃功能，增强消化吸收能力。

- 促进消化：玉米中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。

- 补钙强身：排骨富含钙质，有助于补充钙质，强壮骨骼，预防骨质疏松。

- 增强免疫力：山药、玉米等食材中的营养成分有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力。 http://t.cn/A6dFZ2an