最近群里,大家聊的最多的就是闽南乌龙,传统佛手、野放铁观音。我们下午也对比喝了2021的两支野放铁观音。
这两支野放铁,是我们推寻香觅韵之前就有的茶品。当时考虑的是,让寻香觅韵先行,野放铁我们反而提的不多。如今,王南记的“根基”稳固,野放铁系列也要再出江湖了。
这两支野放铁,当时我用的形容是“千里快哉风”,几年前写的茶评如下:“茶汤金黄透亮,兰豆香中隐伏蜜韵,饱满细腻到无需刻意吞咽便可滑落腹中,酽烈的香、隐伏的苦带来迅猛生津,打出一记拳,扎扎实实!重如铁、气如兰,快意!想起坡仙词:堪笑兰台公子,未解庄生天籁,刚道有雌雄。一点浩然气,千里快哉风。”
如今喝来,依然是如此感受,一支是果香蜜韵,相对甜柔适口;另一支是兰香铁韵,要刚猛不少,并不见得适合新茶友。野放铁观音,会作为闽南乌龙的重要产品线之一。
喝完野放铁、干完活,依旧兴致未减,索性再试了2020荒野乌龙,是当年的荒野铁观音、本山、黄金桂混采。
当年的茶评:“醇厚的甘甜里伏着苦底,气息绵绵的扑了过来,本来夏日昏昏沉沉、飘飘伏伏的,为这苦底一惊,整个人定住,心神敛了起来。这样的苦,来得宽厚绵柔,又能沉的住,且迅速生津转甘,与甜味形成极好的呼应。
有的苦,是你面对逼仄小径看不到来路,不想再尝第二次;有的苦,是你登上山巅对着天地湖泊,山风拂来,觉天地浩大、心神一震。这样的苦,方能给茶汤硬朗的骨架。”
前两年喝这支茶,觉得它更像野放铁观音。这两年喝这支茶,竟然甜柔了不少,香气滋味也趋近于野放黄金桂。有趣有趣。
对了,和大家说下,这两天我们休息,客服后台也放假,会不定时在线。苦战了一周,要无所事事一下,没啥重要事就别找我们了,有重要事也尽量别找。聊茶可以,要货免谈。
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