#妈妈的拿手菜##闪闪发光的妈妈##城市寻味记##微博尝鲜计划##妈妈的高光时刻#热油在锅里滋啦作响，我学着记忆里的模样，将五花肉慢慢放入锅中。焦香弥漫的瞬间，眼泪突然就落了下来——这道【妈妈的盐菜扣肉】，我竟几年未尝。

妈妈做的咸烧白，是记忆里zui温暖的味道。每到逢年过节，厨房里总会飘出那熟悉的香气。妈妈系着褪色的围裙，动作娴熟地处理着食材，一边还不忘叮嘱我离灶台远些。那时的我，总爱蹲在一旁，眼巴巴地看着一块块肥瘦相间的五花肉在妈妈手中“变魔术”，满心期待着这道美味佳肴。

如今妈妈生病后渐渐忘了很多事，连zui爱的菜谱都变得陌生。如今在异国他乡的她，是否也会在某个黄昏，突然想起女儿zui爱吃的那道菜？此刻我把盐菜细细切碎，就像她从前那样，恍惚间仿佛又看见她站在厨房，围裙上沾着油渍，笑着说“多吃点”。

今天是母亲节，思思思念母亲，就用自家腌制晒干的盐菜和新鲜的五花肉亲手做了这道以前妈妈的拿手好菜盐菜扣肉！从挑选食材到准备调料，每 一个步骤都小心翼翼，生怕出了差错。

当扣肉倒扣在盘中，热气模糊了视线。我夹起颤巍巍的一块，入口还是记忆里的软糯，可桌前却少了那个总把zui肥美的肉夹给我的人。原来有些味道，尝的不是美食，是藏在炊烟里的牵挂，是再也回不去的时光。妈妈，这一口，我替你尝过了。妈妈我爱你！母亲节快乐！

具体做法见下面思思制作的美食图片吧↓↓↓