三华李是蔷薇科李属落叶果树，原产于中国广东省翁源县，因原产地三华镇而得名。其果实紫红色，果皮茸毛少，果肉脆甜多汁，核小，含丰富维生素C及矿物质，具有生津止渴、健脾开胃功效。
该品种喜温暖湿润气候，适应性较强，耐寒耐旱，适宜年均温18-23℃、年降雨量1200-2000mm地区种植。对土壤要求不严，但以土层深厚、排水良好的微酸性至中性沙壤土为佳。采用嫁接苗繁殖，需注意冬季清园、春季疏花疏果及夏季修剪整形。常见病害有炭疽病、细菌性穿孔病，虫害以蚜虫、红蜘蛛为主，需采取生物防治与低毒农药结合管理。
三华李兼具鲜食与加工价值，可制成果酱、蜜饯或酿酒。近年来市场需求持续增长，发展采摘园与深加工产业链前景广阔，成为特色农业致富项目。